Du ser bare én av sakene
Denne artikkelen er bare én del av dekningen. Som abonnent får du tilgang til alle sakene på fauna.no.
Allerede abonnent? Logg inn
Til tross for økonomisk press og høye priser, har salget av norsk lokalmat og drikke skutt i været. På ett år har omsetningen økt med hele 12,2 prosent, og nådd rekordhøye 12,3 milliarder kroner.
Den siste rapporten over lokalmat- og drikkesalget viser en økning som overrasker mange. Tross økonomisk usikkerhet ser det ut til at nordmenn prioriterer lokalproduserte varer som aldri før. Landbruks- og matminister Geir Pollestad mener tallene reflekterer en sterk forbrukerinteresse.
– Dette er virkelig flotte tall. Økt etterspørsel etter lokalmat og drikke, til tross for høye priser og økonomisk press, viser at forbrukerne virkelig ønsker å handle disse produktene, uttalte Pollestad da rapporten ble lagt frem.
Ifølge rapporten har både store og små aktører i matmarkedet opplevd vekst. Fra butikkhyllene til restaurantene og direkte fra gårdene, er lokalmat blitt en stadig viktigere del av nordmenns handlelister.
STØTT FAUNA.NO
Vil du være med og styrke Fauna.no?
Enten du følger Fauna.no ofte eller bare stikker innom av og til, kan du støtte arbeidet vårt. Fauna.no skal være på naturens og faunaens parti, løfte fram det som trues, stille kritiske spørsmål og gi plass til saker som ellers lett blir oversett.
Du bestemmer selv hvor mye du vil bidra med.
Åpne Vipps og søk etter 658029.
Søk 658029 i Vipps
Skann med Vipps
Velg beløpet selv
Frivillig engangsstøtte – ingen abonnement eller binding.
Skaper ringvirkninger i hele landet
Fra nord til sør har lokalmat blitt en økonomisk motor. Direktør Nina Sundqvist i Stiftelsen Norsk Mat peker på at salget har positive ringvirkninger langt utover økt omsetning.
– Lokalmat har blitt en viktig del av hverdagen for mange, fra butikkhyller til restaurantbord og direkte fra bonden til forbrukeren. Det har ringvirkninger i alle fylker og skaper lokale arbeidsplasser, sier Sundqvist ifølge Landbruks- og matdepartementet.
Blant de største bidragsyterne til veksten er Bondens Marked, gårdsbutikker og Reko-ringer, som alle melder om økende etterspørsel.
