Støtt Fauna.no – tett på naturen
Din støtte gjør at Fauna.no kan være tettere på naturen – og det som står på spill.
Skann med mobilen
Mattilsynet har sendt ut en advarsel til hele landet etter at 23 personer fra ni fylker har blitt smittet av salmonella.
Økologiske alfalfaspirer mistenkes å være smittekilden, og alle som har slike spirer hjemme, anbefales å kaste dem umiddelbart.
Mistanken bygges på omfattende data
Etter omfattende undersøkelser av pasientintervjuer, epidemiologiske data og kjøpsinformasjon, har Mattilsynet konkludert med at spirene kan være smittekilden. Mattilsynets fagdirektør, Karina Kaupang, understreker at alle spirer kjøpt de siste tre ukene bør kastes, inkludert produkter som sandwicher og salater hvor spirene inngår.
Sykdommen salmonella kjennetegnes av diaré, magesmerter, kvalme og feber. Norske Spirer AS har allerede igangsatt tilbaketrekking av alle berørte produkter.
Krav til produsentenes rutiner
Mattilsynet har understreket viktigheten av strenge rutiner for å unngå helsefarlige mikroorganismer i matprodukter. Produsentene er ansvarlige for å sikre at produktene deres er trygge gjennom grundig kontroll av leverandører og mottak, samt sporbarhet og tilbaketrekking ved behov.
Støtt Fauna.no – tett på naturen
Din støtte gjør at Fauna.no kan være tettere på naturen – og det som står på spill.
Skann med mobilen
I dette utbruddet jobber Mattilsynet tett med Folkehelseinstituttet og Veterinærinstituttet for å kartlegge smittekilden og hindre videre spredning. Dette er spesielt viktig da salmonella-utbrudd er sjeldne i Norge, men potensielt alvorlige, heter det i en pressemelding.
Internasjonale smittekilder
Internasjonalt er salmonella ofte assosiert med kjøtt, egg og meieriprodukter, men i dette tilfellet peker alt mot alfalfaspirene. Spirene, som dyrkes under høy fuktighet og temperatur, gir optimale forhold for bakterievekst hvis frøene ikke har blitt behandlet hygienisk. Dette understreker behovet for god hygiene i hele produksjonskjeden, fra frø til ferdig produkt. Nå håper Mattilsynet at strenge tiltak vil begrense utbruddet og trygge forbrukerne.
